Vinglete forbrukere har stor makt

Matindustrien emballerer mer og mer mat. Det bidrar ofte til å få ned matsvinnet.

– Når koronafrykten fører til at mer mat pakkes inn, så handler det om å redusere folks frykt for smitte. Men den risikoen er ikke vitenskapelig dokumentert, forklarer Helga Næs.

Hun er forskningssjef på Nofima og har ansvaret for trygg og holdbar mat. Samtidig er hun styreleder i Emballasjeforsk.

Vi må leve med plast. Det er et fantastisk materiale