Hopp til hovedinnhold
Kjøp abonnement
MATIND section links
Nyheter
Produksjon
Ernæring
Forskning
Emballasje
Leverandørnytt
Synspunkt
Fagartikler
Ledertips
MATIND E-publications
e-avis
MATIND Info links
Kontakt oss
Om oss
Mediaconnect links
Logg inn
Min side
MATIND subscriber links
Nyhetsbrev
Logg inn
X
Annonse
Annonse
Søk:
EN DEL AV
Annonse
Matindustrien
Forskning
Ny forskning
Tekstur som kur for overspising
Å forandre teksturen til godt likt mat kan gjøre at folk spiser mindre.
Nyheter
Bransjeprofilen
– Norge er fattige på dagligvarebutikker
Matmerk-sjef Nina Sundqvist mener Norge er veldig fattige på butikkutvalg i den forstand at lavprisbutikker er dønn like – både på utvalg og pris.
Leverandørnytt
Gjenvinning
Nye produkter av snusbokser?
Swedish Match venter ikke på fiks ferdige løsninger for innsamling og gjenbruk av plast, men tester ut muligheter selv.
Nyheter
Gull til Norge i Kokke-OL
Det norske laget stakk av med seieren i Stuttgart.
Nyheter
Politikk
Ap går inn for kommunal lakseskatt
Arbeiderpartiet foreslår en arealavgift eller produksjonsavgift for oppdrettsnæringen for å sikre inntekter til vertskommunene.
Nyheter
Bollestad i rekrutteringslæra
Matministeren er bekymret for rekrutteringen. Nå har hun lært mer av dem som vet hvor skoen trykker hos Diplom-Is.
Annonse
Nyheter
Virus fører til høy laksedødelighet
Et laksevirus, som fører til at hjertet sprekker, sprer seg fra oppdrettsanlegg til oppdrettsanlegg. En vaksine er langt unna, ifølge Veterinærinstituttet.
Nyheter
Tilskuddsutbetaling
10,1 milliarder til norske bønder
Landbruksdirektoratet utbetaler produksjons- og avløsertilskudd til rundt 38.300 jordbruksforetak.
Leverandørnytt
Miljø
Grilstad erstatter 150 tonn ny plast med resirkulert
De mest solgte kjøttpåleggene fra Grilstad vil i løpet av februar bli levert til butikkene i en emballasje som består av minst 2/3 resirkulert plast. Dermed erstatter Grilstad 150 tonn ny plast med resirkulert.
Nyheter
Rekordomsetning for Felleskjøpet Agri
16,2 milliarder i omsetning i 2019 er ny rekord for Felleskjøpet Agri. Resultatet preges fortsatt av tørkesommeren 2018.
Nyheter
Michelin-stjernene
Endelig for Bergen
Bare Restaurant sikret Bergen sin første Michelin-stjerne.
Nyheter
Virusutbruddet i Kina rammer norsk sjømateksport
Eksporten av fersk laks til Kina har falt med 31 prosent så langt i år. Nedgangen tilskrives effekten av koronaviruset.
Forskning
Ny forskning
Kjøling reduserer grønnfarging av potet
Lys har stor betydning for hvor fort poteter blir grønne. Kjøling forsinker prosessen, viser foreløpige forskningsresultater.
Produksjon
Rekordsalg av alkoholfritt øl
I løpet av fjoråret ble det solgt 10,6 millioner liter alkoholfritt øl i Norge. Det er ny rekord.
Nyheter
Coop kaller tilbake biff stroganoff
Coop tilbakekaller Coop Dagens Biff Stroganoff med potetmos grunnet feilmerking.
Nyheter
Landbrukets nye toppbyråkrat
Anne Marie Glosli ansatt i en av landbrukets aller mektigste stillinger.
Rekruttering
10 av 12 læreplasser tomme
I 2019 ble kun to læreplasser besatt i industriell matproduksjon/produksjonsteknikk.
Trenger bredere kompetanse
Sjømatnæringen utvikler seg stadig og trenger mer og bredere kompetanse.
Rekruttering er bransjens største utfordring
Et generasjonsskifte i kombinasjon med svikt i rekrutteringen er næringsmiddelindustriens store utfordring.
Ny jobb
Rømmerud til Norgesgruppen
Coca-Cola Norge-sjef Stein Rømmerud er ansatt som ny konsernsjef for kommunikasjon og samfunnskontakt i Norgesgruppen.
Nyheter
Stjerneklart for nordiske Michelin-avgjørelser i Trondheim
Bergen håper å følge i Oslo, Stavanger og Trondheims matspor og få seg minst én stjerne i Michelin-guiden.
Nyheter
Mattilsynet
Gode hygienerutiner hos lokalmatprodusenter av kjøtt og kjøttprodukter
Mattilsynet har vurdert rutiner for produksjon, hygiene og sporbarhet hos 103 lokalmatprodusenter av kjøtt og kjøttprodukter. Resultatet viser at produsentene generelt har gode rutiner og kontroll.
Diplom-Is feirer 90 år med flere nyheter
I 2020 markerer Diplom-Is 90 år. Nå lanserer Diplom-Is fem småisnyheter og en publikumsfavoritt gjør comeback.
Lerum med helt ny type pålegg
Nå lanserer Lerum smoothie som pålegg. Pålegget består av frukt og bær, og er laget etter samme prinsippet som smoothie. – Det er første gang vi i Lerum lager noe som ikke har eksistert før, og Smudi-pålegg er jo faktisk en verdensnyhet, sier Lerum-sjefen.
Produksjon
Tine vurderer å legge ned tre meierier
149 ansatte kan miste jobben i Tana, Alta og Sem utenfor Tønsberg.
Nielsen-tall
Extra og Meny er vekstvinnerne
Ferske tall fra Nielsen viser at Extra er den dagligvarekjeden med høyest vekst i dagligvaremarkedet sammenlignet med året før. Meny har størst vekst for sammenlignbare butikker.
Nielsen-tall
Omsetningen falt for Rema 1000 i fjor
Rema 1000 hadde en svikt i omsetningen på 2,5 prosent i fjor, målt mot resultatet fra 2018.
NHO Service og Handel
– I 2024 kan NG ha 50 prosent av markedet
– Vi ser nå en dramatisk utvikling der forbrukeren kommer til å stå igjen som taperen, sier adm. direktør Anne-Cecilie Kaltenborn i NHO Service og Handel, som har Rema 1000 som ett av sine største og viktigste medlemmer.
Leverandørnytt
Trøbbel for Tine i Irland gir behov for mer norsk melk
Tines planlagte produksjon av Jarlsberg-ost i Irland er forsinket. Selskapet trenger mer norsk melk for å fortsette eksporten av norsk ost.
Leverandørnytt
Jubileum
Grandiosa 40 år
11. februar fylte pizza Grandiosa, en av Norges aller sterkeste merkevarer, 40 år.
Nyheter
Kavli tilbakekaller Snack Pack
O. Kavli AS har fått påvist bakterien Bacillus Cereus i enkelte Snack Pack-produkter og kaller derfor tilbake alle varianter av Snack Pack fra markedet.
Leverandørnytt
Q-Meieriene målsetter seg å være klimapositiv i 2030 – nå ryker målevinduet
Q-Meieriene setter som mål å bli klimapositiv innen 2030. I år fjerner Q-Meieriene 300 tonn plast fra sine produkter. Det første som ryker er målevinduet på Q-melken.
Nyheter
Styrker satsing på bioøkonomi
Norge er i toppsjiktet i Europa for produktivitet og verdiskaping innen bioøkonomi. Nå samles kreftene for å styrke innsatsen.
Produksjon
Ny rekord for fjærkrekjøtt i 2019
Mens produksjonen og salget av rødt kjøtt gikk kraftig ned i 2019, økte slaktingen av fjærkre med 9 prosent.
Ernæring
Advarer mot vegansk kosthold for de minste
– Jeg kan ikke anbefale et vegansk kosthold for barn under to år, sier klinisk ernæringsfysiolog Christine Henriksen.
Nyheter
Drikkevarer
Lerum tilbake i brusbransjen
Lerumfamilien har konstruert sin egen «brusmaskin» og lanserer den sukkerfrie brusen «Gently Sparkling ZERoh!» i fire varianter.
Nyheter
Avgiftsunntaket som hjelper de fattige
Første gaveleveranse på 11.000 liter brus fra Ringnes til Matsentralen betyr at også fattige kan få feire bursdag med brus på bordet.
Nyheter
Enorme snømengder kan gi sultkatastrofe for rein i Finnmark
Reindriftsutøvere frykter tidenes beitekrise.
Ernæring
Utfordrer bransjen på ultraprosessert mat
Hun mener mindre ultraprosessert mat og mer råvarer i produktene vil kunne bidra til å begrense fedmeepidemien.
Nyheter
Norsk akevitt får samme beskyttelse som champagne
Norsk akevitt og vodka er lagt under juridisk beskyttelse i EUs mesterliga for mat.
Leverandørnytt
Ny Findus-innpakning kutter 1,8 tonn plastavfall i året
Plast og aluminium erstattes med miljøvennlig papp når Findus ovnsbakte fiskefileter med saus får ny innpakning.
Emballasje
Nortura kutter hermetikkboksene for miljøet
Nortura skifter ut emballasjen til nesten 4 millioner hermetikkbokser med kartong for langtidsholdbar mat.
Produksjon
Pål skal sikre akevittens framtid
Pål Engen (39) er landets eneste bøkkerlærling. Akevittens framtid henger på hans skuldre.
Nyheter
Orkla økte driftsresultatet til 1,5 milliarder
Orklas driftsresultat for fjerde kvartal endte på 1,51 milliarder kroner. I Orkla Foods var det en særlig positiv utvikling i det svenske markedet.
Nyheter
Kåring
Q-Meieriene best i sin klasse på innovasjon
Norske forbrukere har talt. Q-Meieriene er Norges 12. mest innovative bedrift, og vurderes som best i matvarebransjen på nyskaping.
Nyheter
Vestlandsbønder vil kvitte seg med melkekvotene
Ingen har ivret mer enn bøndene i Vestland etter å selge, etter at staten og Norges Bondelag i oktober 2019 besluttet å kjøpe ut melkekvoter.
Synspunkt
Synspunkt
Utfordringen
Gå foran og vis hvordan vi kan kutte matsvinnet
Det er på tide å heve blikket høyere enn kjøkkenbenken hjemme: Det enorme sløseriet av god mat kan ikke stanses av forbrukerne alene.
Nyheter
Nortura tapte erstatningssak
Byggingen av et kalkun- og kyllingslakteri ble langt dyrere enn planlagt, men Norturas anke mot konsulentselskapet Cowi førte ikke fram i lagmannsretten.
Ernæring
Svensk kjøttdebatt
– Mindre kjøtt i maten er ren straff
Sverigedemokratene (SD) krever kjøttgaranti for barn og eldre i Malmø.
Produksjon
Havbruk
9 av 13 områder får øke produksjonen
Nærings- og fiskeridepartementet har skrudd på trafikklyset.
Nyheter
Lego lover kun grønne klosser
I 2030 skal alle Lego-klosser være grønne, lover den danske leketøysgiganten. Da er det slutt på bruk av plast framstil av fossilt brensel.
Emballasje
Toro
Fem millimeter kutt sparer 29 tonn emballasje
Toro gjorde posene fem millimeter smalere og sparer 29 tonn emballasje. Nå kommer også flere av de tradisjonsrike gryterettene i smartere emballasje.
Leverandørnytt
Nortura
Godt julesalg
Nortura endte året med 4,6 prosent volumvekst på julevarer.
Nyheter
Klimakur 2030
Mindre kjøtt skal ta over halvparten av klimakuttene i jordbruket
En egen avgift på rødt kjøtt er blant forslagene for å nå Norges utslippsmål fram mot 2030.
Ernæring
Klimaåret 2019 gjenspeiles i nye mattrender
Nå gjør plantebaserte kjøtterstattere sitt inntog i det norske markedet. – Tydelig trend det siste året, sier matforsker.
Nyheter
ISS-kantine i Nordea-huset fikk Matredderpris
ISS Kantine mottok denne uken Q-Meierienes matredderpris for arbeidet de gjør i kampen mot matsvinn. Gjennom systematisk kommunikasjon har kantinen klart å engasjere og rekruttere tusenvis av matreddere.
Forskning
Nyskapende matbehandling
CO2-metting kan gi lengre holdbarhet for kylling
Matforskere tester nyskapende løsninger for å bidra til mindre matsvinn og bedre mat.
Nyheter
Skuterud mot sin femte periode som styreleder i Felleskjøpet Agri
Anne Jødahl Skuterud er innstilt for gjenvalg som styreleder i Felleskjøpet Agri.
Utslippsfri dagligvaremogul
– Vi har lovet Lan at vi skal følge opp alt de finner på av nye miljøtiltak
Torbjørn Johannson er styreleder i ASKO og en av de berømte brødrene som står bak Norges største dagligvarekjede, Norgesgruppen. Han vil vise at miljøfokus lønner seg.
Nyheter
Skreiprisene faller noe etter uvær i starten av lofotfisket
Prisen på skrei har gått noe ned den siste uka etter at dårlig vær i starten av sesongen ga skreifiskerne rekordhøye priser.
Leverandørnytt
Tine tar opp kampen mot osteimport – bygger ut meieriet på Dovre
Tine investerer 50 millioner kroner og dobler produksjonskapasiteten ved meieriet på Dovre. Nå vil meierigiganten ta opp kampen mot importert hvitmuggost.
Produksjon
Nye rapporter
Redusert kjøttforbruk vil fjerne mye jordbruksareal
Faller kjøttforbruket med 45 prosent fram mot 2027, går trolig nesten en tredel av det norske jordbruksarealet ut av matproduksjon.
Ernæring
Melkebarten blir stadig sjeldnere
Hver nordmann drakk to liter mindre melk i 2019 enn i 2018.
Nyheter
Sikter mot Norden med mellommåltider
Med en klar klima- og bærekraftprofil har oppstartsselskapet Carepacks ambisjoner om å bli en nordisk aktør i bedriftsmarkedet for mellommåltider.
Nyheter
Jarlsberg-kutt rammer Felleskjøpet
Over 20 arbeidsplasser i Felleskjøpet står i fare fordi Tine har besluttet å flytte osteproduksjonen for utenlandsmarkedet til Irland og bruke europeisk melk.
Nyheter
Lave markedsforventninger bekymrer
Mat-, drikke- og bionæringen avsluttet 2019 med en god markedssituasjon. Utsiktene for 2020 er mørkere.
Nyheter
Politikk
Betaler 11,2 millioner for å delta på Grüne Woche
Staten punget ut med 11,2 millioner kroner for å delta på årets utgave Grüne Woche i Berlin. Og det er det vel verdt, mener landbruksministeren.
Nyheter
Einar Alme tildelt «Matmonsen 2020»
Priset for sin mangeårige innsats for Teknologisk Matforum.
Nyheter
Fiskeoppdrett
ILA-smitte påvist i oppdrettsanlegg
Mattilsynet har påvist laksesykdommen ILA ved et oppdrettsanlegg drevet av Grieg Seafood i Nordkapp kommune i Troms og Finnmark.
Nyheter
Næringsmiddeldagene
Kampen om matbudskapet
Hans Geelmuyden mener næringsmiddelindustrien taper kommunikasjonskampen mot kreftene som gir forbrukerne «feel bad»-følelsen.
Nyheter
Lars Petter Bartnes går av som leder i Norges Bondelag
Leder i Norges Bondelag, Lars Petter Bartnes, har meddelt valgnemnda at han ikke stiller til gjenvalg på årsmøtet i juni.
Nyheter
Nortura
Nordmenn spiser stadig mer kylling
Nortura spår at økningen vil fortsette.
Nyheter
Næringsmiddeldagene
EAT: – Norge opphengt i 14 gram kjøtt daglig
Slik beskriver EATs strategidirektør Olav Kjørven den norske mottakelsen av den kritiserte dietten og rapporten fra Gunhild Stordalens EAT.
Nyheter
Utvikler digital landbruksplattform
Yara og IBM vil i samarbeid med mat- og landbruksnæringen forbedre effektiviteten, åpenheten og bærekraften i global matproduksjon.
Forskning
Nofima
Stor framtid for arktisk mat
Ren, naturlig arktisk mat ser ut til å ha en stor framtid på verdensmarkedet. Den arktiske opprinnelsen er det store konkurransefortrinnet.
Forskning
Naturlig = mat produsert etter økologiske prinsipper
«Vi vil ha naturlig mat», sier forbrukerne. Det de egentlig mener er at de vil ha mat produsert etter økologiske prinsipper, sier samfunnsforsker Annechen Bahr Bugge.
Nyheter
DOGA-merket 2020
Hyller glutenfritt mel og spiselig tang
Holmen Crisp har skapt en serie med glutenfritt mel som er både nostalgisk og moderne. Austevoll Seaweed Farm har utviklet fire tangprodukter til middagsbordet. Nå mottar de DOGA-merket.
Nyheter
Salmonella påvist i 33 tonn kylling fra Polen
Det er påvist salmonella i 33 tonn kylling som skulle selges i norske butikker. Mattilsynet sier at folk kunne ha blitt syke om kyllingen hadde nådd markedet.
Nyheter
Flere fagfolk skal bygge matnasjonen Norge
Nå skal en ny strategi styrke matnasjonen Norge, og et eget utvalg skal finne løsninger på utfordringene med rekruttering.
Nyheter
Kjøttsentralen mister godkjenning etter flere regelbrudd
Mattilsynet har trukket EFTA-godkjenningen til selskapet Kjøttsentralen AS i Oslo. Bakgrunnen er flere grove regelbrudd.
Leverandørnytt
Klima
ASKO lanserer hydrogendrevne lastebiler
ASKO lanserer 20. januar hydrogendrevne lastebiler. Lastebilene drives elektrisk med strøm fra brenselsceller som benytter hydrogen som drivstoff.
Synspunkt
Synspunkt
Velkommen til nye Matindustrien
Første papirutgave er på vei til en postkasse nær deg.
Nyheter
Grüne Woche
Grønn Gjødsel vant Bedriftsutviklingsprisen
250.000 kroner, heder og ære. Grønn Gjødsel AS fra Rakkestad vinner Bedriftsutviklingsprisen 2019.
Nyheter
Ny rapport
Advarer mot forbud mot prisdiskriminering
Ekspertgruppen som har vurdert om et generelt forbud mot prisdiskriminering kan øke konkurransen i dagligvarebransjen, vender tommelen ned for forslaget.
Nyheter
Kjøttprodukter inneholdt mer salt enn det som var oppgitt i merkingen
Mattilsynet har fått analysert næringsstoffer og tungmetaller i 24 bestselgende kjøttprodukter. Ni av produktene inneholdt mer salt enn det som var oppgitt på næringsdeklarasjonen.
Synspunkt
Anja Bakken Riise og Ingrid Kleiva Møller
Gå foran og vis hvordan vi kan kutte matsvinnet
Arne Kongsnes
Velkommen til nye Matindustrien
Ny forskning
Kjøling reduserer grønnfarging av potet
Nyskapende matbehandling
CO2-metting kan gi lengre holdbarhet for kylling
Nofima
Stor framtid for arktisk mat
Meld deg på nyhetsbrev fra Matindustrien
E-post:
